Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

-->

Суфле из филе индейки с сыром — прекрасное белковое блюдо для диетического меню! Готовить суфле будем в духовке. Вкус индюшиного мяса приятно оттеняется сливочной ноткой сыра, аромат — запахами итальянских трав и чеснока, а взбитый яичный белок делает текстуру воздушной и невероятно нежной!

Продукты (на 4 порции)

Филе индейки — 400 г

Яйца — 2 шт.

Сыр твёрдый — 70 г

Травы итальянские сушёные — ½ ч. ложки

Чеснок сушёный — 1/3 ч. ложки

Сухари панировочные — 2 ст. ложки

Соль — 1 щепотка

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

Масло подсолнечное (для подготовки формы) — ½ ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Филе индейки нарежьте небольшими кусочками и пропустите через мясорубку с мелкой решёткой.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Добавьте желтки (яичные белки отделите в посуду для взбивания).

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Всыпьте к фаршу соль, чёрный молотый перец, сушёный чеснок, смесь сушёных итальянских трав и половину панировочных сухарей (1 ст. ложку).

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Перемешайте фарш.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке прямо в миску с фаршем.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Перемешайте ингредиенты до однородности.
Включите духовку для разогрева до 170 градусов.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Яичные белки взбейте до крепких пиков.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Выложите взбитые белки в миску с фаршем.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Аккуратно вмешайте круговыми движениями лопаткой.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом (и дно, и бортики) и присыпьте оставшимися панировочными сухарями.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Выложите воздушную массу из фарша в подготовленную форму и разровняйте поверхность.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Запекайте суфле из индейки в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 25 минут.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Суфле из индейки с сыром готово.

Суфле из индейки с сыром (в духовке)

Подавайте индюшиное суфле в горячем или тёплом виде, дополнив гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий