-->
Кускус с куриным филе, луком и морковью — блюдо на скорую руку, сытное, лёгкое в приготовлении и очень вкусное. Готовится рассыпчатый кускус с курицей в одной сковороде, что очень удобно и рационально. Чтобы подчеркнуть восточные нотки крупы, добавим молотую корицу, которая придаст кускусу с курицей приятный и ненавязчивый аромат.
Продукты (на 3 порции)
Кускус — 200 г
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 80 г (1 шт.)
Морковь — 60 г (0,5 шт.)
Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)
Корица молотая — 3 щепотки
Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — на кончике ножа (по вкусу)
Пошаговый фото рецепт
Кускус с курицей (на сковороде)
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Ещё понадобится 450 мл кипятка.
Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук на среднем огне 2-3 минуты, до прозрачности.
Очищенную морковь натрите на мелкой тёрке.
Переложите морковь в сковороду к луку и обжаривайте 2 минуты.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
Переложите куриное филе в сковороду к обжаренным овощам.
Готовьте на высоком огне 10 минут, часто перемешивая. Затем нагрев плиты уменьшите и обжарьте курочку ещё 5 минут, до готовности.
В сковороду всыпьте соль, чёрный молотый перец и молотую корицу.
Влейте кипяток (450 мл) и доведите жидкость до кипения. Попробуйте на соль и при необходимости досолите.
Всыпьте в сковороду кускус. Перемешайте. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до самого минимума и готовьте кускус 5 минут.
Затем сковороду снимите с плиты и оставьте крупу распариваться ещё на 5 минут.
Содержимое сковороды перемешайте. Кускус стал рыхлым, мягким, жидкости не осталось.
Кускус с курицей готов.
Подавайте кускус к столу в горячем виде в качестве самостоятельного второго блюда на обед или ужин.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
