мин) -->
Для любителей блюд из картофеля предлагаю приготовить очень простые картофельные котлеты, запечённые в духовке. Тёртый отварной картофель смешиваем с яйцом, сметаной и мукой, формируем котлетки, оборачиваем их беконом, запекаем. Получается нарядно, с копчёным ароматом за счёт мясного «декора» и совсем не сложно.
Продукты
Картофель — 1 кг
Бекон — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 2 ст. ложки
Мука — 35-40 г (3 ст. ложки)
Чеснок сушёный — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лук зелёный (для подачи) — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Картофельные котлеты в беконе, запечённые в духовке
Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку для разогрева до 210 градусов.
В кастрюле доводим до кипения примерно 1 л воды, солим. Картофель очищаем, вымываем и целиком кладём в кастрюлю с кипятком. Варим 12-15 минут, до полуготовности.
Воду из кастрюли сливаем, картофель остужаем.
Остывший картофель натираем на крупной тёрке.
В глубокой миске соединяем картофель, муку, сметану, яйцо, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Из полученной картофельной массы формируем котлетки немного приплюснутые, почти квадратные.
Полоски бекона разрезаем вдоль пополам (у меня было 8 полос, стало 16). Оборачиваем картофельные заготовки беконом крестообразно. (У меня получилось 8 котлет, каждую из которых я обернула двумя узкими полосками бекона).
Противень застилаем пергаментной бумагой для выпечки.
Выкладываем котлетки на противень, отправляем в разогретую до 210 градусов духовку. Запекаем 20-25 минут, до образования румяной корочки на котлетах и беконе.
Подаём готовые картофельные котлеты в беконе горячими, украсив измельчённым зелёным луком.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
