мин) -->
Оригинальный вариант одного из самых популярных пирогов — пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника. Нежное и воздушное бисквитное тесто для шарлотки, пряности и подсолнечные семечки — получается простой пирог с прекрасным вкусом и интересной текстурой. Несложно и вполне бюджетно — отличная выпечка к чаю!
Продукты (на 8 порций)
Яйца — 3 шт.
Сахар — 130 г
Мука — 120 г (1 неполный стакан ёмкостью 200 мл)
Яблоки — 300 г (4 небольших)
Семечки подсолнечника — 30 г (2 ч. ложки)
Корица молотая — 1 ч. ложка
Имбирь молотый — ½ ч. ложки
Масло растительное — для подготовки формы
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра — 1 ч. ложка
Пошаговый фото рецепт
Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника
Подготовьте продукты по списку.
Яблоки тщательно вымойте и обсушите. Семечки, если они сырые, можно немного прокалить на сковороде и остудить.
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими дольками.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 22 сантиметра) смажьте растительным маслом. Яблочные дольки выложите на дно формы по спирали внахлёст (пока не закончатся).
Смешайте корицу с молотым имбирём и посыпьте верх яблочного слоя.
Посыпьте яблоки семечками, равномерно распределяя.
В миску разбейте яйца и всыпьте весь сахар.
Взбивайте миксером до пышной массы. На это потребуется примерно 4-5 минут.
В миску с яичной массой просейте муку, аккуратно перемешайте круговыми движениями снизу вверх до получения однородного теста.
Вылейте тесто поверх яблок и разровняйте. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шарлотку примерно 30-40 минут.
У готовой шарлотки верх должен стать румяным и упругим, а деревянная шпажка остаться сухой, если ей проткнуть пирог и вынуть.
Полностью остудите пирог в форме.
Переложите на тарелку и при желании посыпьте сахарной пудрой. Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника готова к подаче.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
