Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

мин) -->

Оригинальный вариант одного из самых популярных пирогов — пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника. Нежное и воздушное бисквитное тесто для шарлотки, пряности и подсолнечные семечки — получается простой пирог с прекрасным вкусом и интересной текстурой. Несложно и вполне бюджетно — отличная выпечка к чаю!

Продукты (на 8 порций)

Яйца — 3 шт.

Сахар — 130 г

Мука — 120 г (1 неполный стакан ёмкостью 200 мл)

Яблоки — 300 г (4 небольших)

Семечки подсолнечника — 30 г (2 ч. ложки)

Корица молотая — 1 ч. ложка

Имбирь молотый — ½ ч. ложки

Масло растительное — для подготовки формы

*

Для подачи (по желанию):

Сахарная пудра — 1 ч. ложка

Пошаговый фото рецепт

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Подготовьте продукты по списку.
Яблоки тщательно вымойте и обсушите. Семечки, если они сырые, можно немного прокалить на сковороде и остудить.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину. Нарежьте яблоки тонкими дольками.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Форму для выпечки (у меня форма диаметром 22 сантиметра) смажьте растительным маслом. Яблочные дольки выложите на дно формы по спирали внахлёст (пока не закончатся).

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Смешайте корицу с молотым имбирём и посыпьте верх яблочного слоя.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Посыпьте яблоки семечками, равномерно распределяя.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

В миску разбейте яйца и всыпьте весь сахар.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Взбивайте миксером до пышной массы. На это потребуется примерно 4-5 минут.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

В миску с яичной массой просейте муку, аккуратно перемешайте круговыми движениями снизу вверх до получения однородного теста.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Вылейте тесто поверх яблок и разровняйте. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте шарлотку примерно 30-40 минут.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

У готовой шарлотки верх должен стать румяным и упругим, а деревянная шпажка остаться сухой, если ей проткнуть пирог и вынуть.
Полностью остудите пирог в форме.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Переложите на тарелку и при желании посыпьте сахарной пудрой. Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника готова к подаче.

Пряная шарлотка с яблоками и семечками подсолнечника

Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com



Добавить комментарий