мин) —>
Из вермишели-паутинки можно приготовить настоящие конфеты! Необычные и такие вкусные, в тоненькой шоколадной оболочке. Жареная вермишель, пропитанная сгущённым молоком, по вкусу напоминает грильяж. Не спешите пробовать такие конфеты в день приготовления. Дайте им настояться в холодильнике хотя бы сутки, чтобы вермишель немного размягчилась от влажности сгущёнки. Удивлению каждого, кто попробует такие конфеты, не будет предела!
Продукты (на 6 порций)
Вермишель «паутинка» — 250 г
Сгущённое молоко — 200 г
Шоколад молочный — 100 г
Шоколад чёрный — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 0,5 ст. ложки
Пошаговый фото рецепт
Конфеты из вермишели со сгущёнкой, в шоколаде
Подготовьте ингредиенты по списку.
Чёрный и молочный шоколад разломайте на небольшие кусочки, выложите в мисочку.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи при минимальной мощности импульсами по 10-15 секунд.
Теперь подготовьте силиконовые формочки. Я взяла силиконовую форму «полусфера», также для приготовления таких конфет отлично подойдёт форма для маффинов. С помощью кондитерской кисточки смажьте растопленным шоколадом дно и бортики каждой формочки. Поставьте их в морозильную камеру на 15 минут.
Первый слой шоколада застыл.
Шоколад повторно растопите. Нанесите второй слой шоколада и снова отправьте формочки в морозилку ещё минут на 15.
Пока второй слой шоколада застывает, займёмся начинкой. В сковороду налейте немного подсолнечного рафинированного масла и разогрейте его. В масло выложите вермишель.
На умеренном огне, постоянно перемешивая, обжарьте вермишель до золотистости. На это понадобится примерно 8 минут. Повторюсь: вермишель нужно перемешивать постоянно, так как она должна прожариться равномерно.
В сковороду к вермишели влейте сгущённое молоко.
Тщательно перемешайте массу и снимите сковороду с плиты. Оставьте вермишель остывать до комнатной температуры.
Теперь достаньте шоколадные формочки из морозилки. Шоколад полностью застыл.
Разложите в углубления остывшую массу из вермишели со сгущёнкой.
Оставшийся шоколад снова растопите в микроволновке. Покройте шоколадом каждую заготовку, закрывая вермишелевую начинку. Это будет дно конфет.
Поставьте конфеты в морозильную камеру на 10 минут, затем отправьте в холодильник на сутки или дольше. Конфеты отлично хранятся в холодильнике.
По прошествии указанного времени аккуратно извлеките конфеты из формочек.
Конфеты из вермишели со сгущёнкой и шоколадом готовы. Вот такие они необычные в разрезе. Начинка не вытекает, вермишель размягчилась от влажности сгущёнки, слой шоколада хрустящий — объедение!
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
