—>
Мы привыкли к манке как к сладкой каше, но можно попробовать приготовить её в совершенно другом виде. Сперва обжариваем манную крупу, а затем добавляем бульон и варим кашу. Подавать такую несладкую манную кашу предпочитаем с луком и шкварками.
Продукты (на 2 порции)
Крупа манная — 4 ст. ложки
Бульон куриный — 0,5 л
Лук репчатый — 200 г
Сало — 60 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
«Жареная» манная каша с луком и шкварками
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Сало нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на сухую разогретую сковороду. Периодически помешивая, вытапливаем из него жир.
Готовые шкварки вынимаем, а жир оставляем в сковороде.
Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами или четвертькольцами. Выкладываем лук в жир и обжариваем на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета (около 7 минут).
Попробуйте на вкус и при необходимости посолите (зависит от того, на каком сале вы готовите — солёном или нет).
В кастрюлю с антипригарным покрытием высыпаем манку и обжариваем ее до изменения цвета, он станет песочным. Помешивайте манку и следите, чтобы она не пригорела.
Постепенно вливаем к манке бульон и помешиваем, чтобы не образовались комочки. Солим по вкусу.
Готовим манку, помешивая, около 5 минут.
Подаём несладкую манную кашу с жареным луком и шкварками. Можно поперчить сверху по вкусу.
Приятного вам аппетита!
Источник: russianfood.com
