Маринованный перец готовить довольно быстро, а получается он очень пикантным. Сочетание печеного перца, чеснока и кинзы делает это блюдо невероятно интересным! Такую закуску можно приготовить заранее, она украсит как праздничный стол, так и подойдет ко многим вторым блюдам!
Ингредиенты для «Маринованный перец быстрого приготовления»:
- Перец сладкий (грунтовой) — 800 г
- Соль (или по вкусу) — ½ ч. л.
- Сахар (или по вкусу) — ½ ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Кинза (или петрушка)
- Сок (от перца ~ 60 мл)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал
584.2 ккал белки
10.7 г жиры
31.9 г углеводы
58.7 г 100 г блюда ккал
63.5 ккал белки
1.2 г жиры
3.5 г углеводы
6.4 г
Рецепт «Маринованный перец быстрого приготовления»:
Грунтовой перец, наколоть с помощью вилки со всех сторон и запечь в духовке при температуре 180° С, 30-40 минут до мягкости. Горячий перец переложить в контейнер, закрыть плотно крышкой и оставить до полного остывания.
Для маринада в небольшой емкости смешать растительное масло, лимонный сок, сахар, соль, чеснок и кинзу.
Остывший перец очистить от кожицы, плодоножки и семян. Разрезать на 4 части. Образовавшиеся сок от перца добавить к маринаду, перемешать. Выложить перец слоями, поливая маринадом. Убрать в холодильник на 6-8 часов.
